Cytryny Rocca Imperiale IGP - Włochy 3 Kg

Z dumą przemianowaliśmy naszą cytrynę na „Jadalną Cytrynę” ze względu na jej przyjemny smak i odurzający aromat, a także inne unikalne cechy, takie jak jadalna skórka.

Miąższ zawiera bardzo mało pestek lub nie zawiera ich wcale, dzięki czemu idealnie nadaje się do produkcji pysznych soków, dżemów i syropów. Biały miąższ ma słodki smak i wykazuje silne właściwości odchudzające, pomagając zrzucić zbędne kilogramy. Flavedo, czyli żółty miąższ, jest bogaty w olejki eteryczne i dodaje intensywnego aromatu każdej potrawie.

Doskonałość tej cytryny niewątpliwie wynika z pasji jej hodowców, którzy przekazują sekrety uprawy tego owocu z pokolenia na pokolenie. Należy jednak również podziękować wyjątkowemu klimatowi i niepowtarzalnemu krajobrazowi Rocca Imperiale, urokliwej wioski liczącej nieco ponad 3000 mieszkańców, gdzie czas płynie powoli, niemal zawieszony w minionej epoce.

Cytryna IGP di Rocca Imperiale, Specyfika tego regionu:

W Rocca Imperiale rośnie odmiana cytryny, najsłynniejsza w całej Kalabrii, absolutnie wyjątkowa i niepowtarzalna. Jest to cytryna powtarzająca, tak nazwana, ponieważ kwitnie cztery razy w roku, owocując przy każdym kwitnieniu.

W dużej mierze jest to zasługą wyjątkowych warunków glebowych i klimatycznych, które sprzyjają uprawie tej niezwykłej cytryny. Klimat zimowy jest raczej umiarkowany, dzięki bliskości morza. Tereny, na których rośnie cytryna, znajdują się na wysokości około 200 metrów n.p.m., a zatem podlegają znacznym wahaniom temperatury między dniem a nocą, co nadaje cytrynie charakterystyczny żółty kolor i wzmacnia zapach olejków eterycznych w skórce.

Te czynniki charakteryzują naszą cytrynę, która uwalnia energiczny i intensywny aromat, jest niezwykle soczysta i łatwo się obiera. Dzięki tym cechom cytryna Rocca Imperiale jest chroniona przez Konsorcjum Cytryn Rocca Imperiale IGP i posiada znak IGP.