Cytryny Zagara Bianca - Produkcja Sycylia

Cytryna Zagara Bianca (Limone Zagara Bianca) – Włoska Klasyka o Zapachu Kwiatu Pomarańczy

Nazwa botaniczna: Citrus limon 'Zagara Bianca'

Pochodzenie: Sycylia, Włochy

Cytryna Zagara Bianca to jedna z najbardziej cenionych i eleganckich odmian sycylijskich cytrusów. Swój wyjątkowy urok zawdzięcza nie tylko soczystym owocom, ale przede wszystkim niezwykłym kwiatom – w przeciwieństwie do większości odmian cytryn, jej pąki i kwiaty są purpurowo-białe, a po rozwinięciu śnieżnobiałe, wydzielające intensywny, słodki zapach przypominający kwiaty pomarańczy (zagara).

Główne Cechy Odmiany:

• Owoce: Średniej i dużej wielkości, o klasycznym, elipsoidalnym kształcie.

• Skórka: Jasnożółta, gładka lub delikatnie szorstka, bogata w olejek eteryczny o głębokim, cytrusowym aromacie. Doskonale nadaje się do kulinariów, ponieważ nie jest poddawana woskowaaiu (100% jadalna skórka).

• Miąższ: Niezwykle soczysty, o wysokiej zawartości kwasku i wyraźnym, orzeźwiającym smaku. Zawiera znikomą ilość nasion.

• Kwitnienie: Bardzo obfite, powtarzające się kilka razy w roku (reflorente). Drzewko potrafi jednocześnie kwitnąć i owocować.

Zastosowanie w Kuchni:

Zagara Bianca to wszechstronna gwiazda włoskiej kuchni. Jej soczysty miąższ idealnie nadaje się na świeżo wyciskane soki, do marynat oraz domowych lemoniad. Ze względu na aromatyczną, wolną od chemii skórkę, jest to najlepszy wybór do:

• Przygotowania tradycyjnego, sycylijskiego likieru Limoncello.

• Wypieku ciast, tart i deserów (np. lemon curd).

• Doprawiania dań z ryb, owoców morza oraz świeżych sałat.

Dlaczego warto wybrać odmianę Zagara Bianca?

1. Intensywny aromat: Najbardziej pachnąca odmiana spośród wszystkich cytryn sycylijskich.

2. Najwyższa jakość sokowa: Gwarancja dużej ilości świeżego soku z każdego owocu.

3. Piękny wygląd: Niezwykła dekoracyjność – zarówno jako świeży owoc na stole, jak i w formie rośliny doniczkowej na tarasie czy balonie.